「企画・営業・販売・事務」一覧
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食品メーカー勤務
消費者が今求めている味を追究する
食品の生産、加工、販売、開発などを行うのが食品メーカーの仕事である。消費者の口に入る商品を扱っているだけに、原料の吟味、工場の衛生管理、流通途中の温度管理などには特に注意しなければならない。また、食品は消費者に直結する巨大市場であるため、各社とも話題を呼ぶヒット商品の開発にしのぎをけずっている。一連の業務にはたくさんの人がかかわっているが、消費者が今求めているものを調べ、試作品をつくり、味を吟味し、工場での生産方法を考え、販売方法を決め、実際に生産を始めるというのが一般的なルートである。
開発部門では食品関係の専門的な知識が必要
食品メーカーに勤務するために特別な資格は必要ない。しかし、大学や短大の農学、生活科学系の学部・学科などで食品関係の専門知識を修得したり、栄養士、管理栄養士などの資格を取得しておくと採用に有利である。特に新製品の開発などにかかわる研究職は、大学院などで専門の研究をしてきた人が採用されるのが一般的である。